Sungai Penuh, lugasline.id – Kue Panyaram bukan sekadar kudapan legendaris asal Sumatera Barat; di tangan Ilham Fakhrurrazi—atau yang akrab disapa Rozi atau ojik —kue tradisional ini tampil dengan level yang berbeda di Kota Sungai Penuh dengan nama @panyaram.pa_ota.acibiwa.
Keunikan utamanya? Pengalaman fresh from the pan. Pembeli bisa menikmati panyaram yang digoreng langsung di tempat, memberikan tekstur kontras yang sempurna: renyah (kriuk) di luar namun tetap lembut di dalam.
Rahasia kelezatannya terletak pada bahan premium tanpa pengawet—mengandalkan 100% gula aren asli dan aroma segar dari daun pandan yang menggugah selera.
Perjalanan bisnis ini dimulai sejak 2021 melalui sistem pesan-antar (delivery) dan pasar tradisional (balai). Melihat antusiasme yang terus melonjak, Rozi akhirnya meresmikan outlet permanen pada tahun 2023. Kini, Anda bisa menemukan kehangatan Panyaram Pa Ota Acibiwa di Taman Kuliner, seberang Mesjid Raya Kota Sungai Penuh. Tak hanya panyaram, gerai ini juga menjadi titik kumpul pecinta kuliner dengan beragam menu tambahan seperti ketoprak, cendol dawet, hingga cimol. (*)
